コールラビ

先日スーパーの地元野菜のコーナーに行きましたら、コールラビが

売っていました。料理本などで見たことがありますが、実物には初対面!

もちろん迷わず購入です(笑

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面白い形をしていますよね。キャベツの仲間だそうです。

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ブロッコリーの葉のような軸がニョキニョキ出ていて可愛らしくも

見えてきます。このまま、のこのこと歩き出しそう(笑

さて、どのように料理しましょうか。楽しみです。

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珍しい野菜なので、ちゃんと説明書が付いていました。

生食とソテーにトライしてみます。

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底の方は、かなり厚く切らないと、良く火を通しても固かったです。

その日の夕飯は、ハンバーグでしたので、付け合わせのソテーとサラダに

使いました。どちらも美味しく、もし今度見つけたらトマトやセロリと

一緒に煮てみたいと思っています。くらぶち草の会さん、ごちそうさまでした。

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