先日、またジャム作りをしたので、ご覧ください。今度は、カリンジャムです。
たくみの里の知り合いからカリンをいただきました。咳止めになるので、カリン酒やはちみつ漬けに
しますよね。たくさんあったので、以前作ったことのあるジャムにしてみました。
作る前にインターネットで一応調べましたら、面白い作り方を発見しましたので、それで作ってみる
ことにしました。
切って種を取り除き、イチョウ切りにして、水に晒します。
水を替えて、ヒタヒタの水で５０分くらい煮ました。中火です。
実と煮汁に分けます。一回目は、この煮汁の方を使います。３０％位の砂糖を入れて、また
煮続けます。少し色が変わってきましたが、わかりますか？
40分くらい煮ると、こんなに赤くなってきました。不思議ですね・・・・・・つづく(^^;)
おはようございます
良い色に変化しますね↑↑
サクサクの食パンと一緒に！！
美味しそうです
想像しちゃいます♪
おはようございます
カリンジャムははじめて聞きます。
実のほうはどうするのですか？
出来上がりと味が楽しみですね。（＾＾）
おはようございます
ドッサリのかりんですね～
実と煮汁を分けるところがプロのお仕事なんでしょうね
煮汁の色具合が明日の仕上がりを期待させます^｡^
おはようございます♪
カリンのジャムもできるのですか
実ではなく、煮汁の方を使っていくのですね
色の変化も面白いです(^O^)/
続きが楽しみです♪
私の家ではカリンのオイルを作って使っています(^^)
何でも使えて、カリンは凄いですね☆
たくみの里のふくさん
おはようございます。
＞作る前にインターネットで一応調べましたら、面白い作り方を発見しましたので、それで作ってみることにしました。
そうですよね・・今ではネットでなんでも調べられる時代です。
それにしても色んな果物をジャムにすることができるんですね・・・
かりんってどんな味がするのかな？
おはようございます ふくさん
かりんの種ってこうなっているのですね
＞40分くらい煮ると、こんなに赤くなってきました
おー、これは喉に良さそう（＾＾）
まさに飴色、美しい（＾＾）
かりんですか。
そういえば、カリョービンというユニットがありましたね
こんにちは〜
煮汁でまずジャムを作るってワケですか！
とろみが付くまでじっくり煮詰めるんですね。
これは旨味が凝縮されていそうで
ちょっとひとなめしたいところです(*^_^*)
吉野聡建築設計室さん
こんにちは。
＞良い色に変化しますね↑↑
サクサクの食パンと一緒に！！
美味しそうです
はい、それが一番かもしれませんね。
ヨーグルトも良いかな、
などと、色々出来る前から
想像しますよね(^-^)
京丹後のおやじさん
こんにちは。
＞カリンジャムははじめて聞きます。
実のほうはどうするのですか？
出来上がりと味が楽しみですね。（＾＾）
わー、おやじさまでも
初めてですか？私もこの作り方は
初めてです。
実もジャムにしました。またのお楽しみで（＾＾；
とんとん神林さん
こんにちは。
＞ドッサリのかりんですね～
実と煮汁を分けるところがプロのお仕事なんでしょうね
煮汁の色具合が明日の仕上がりを期待させます^｡^
はい、たくさんいただいて
かおりが家中に漂っています。
このような作り方もあるのかと
驚きました。
明日をお楽しみに＾＾
甲州市学習塾こばやしさん
こんにちは。
＞カリンのジャムもできるのですか
実ではなく、煮汁の方を使っていくのですね
色の変化も面白いです(^O^)/
はい、色が変わっていくのが、とても興味深かったです。
始めは全くの透明なのにね。
＞私の家ではカリンのオイルを作って使っています(^^)
何でも使えて、カリンは凄いですね☆
カリンのオイルですか、それも今度教えて
くださいね。オリーブオイルなどにつけるのですか？
それともお化粧用かな？(^0^/
溶射屋さん
こんにちは。
＞そうですよね・・今ではネットでなんでも調べられる時代です。
それにしても色んな果物をジャムにすることができるんですね・・・
かりんってどんな味がするのかな？
はい、なんでもありますね。
驚きますが便利です（笑
カリンは、ちょっとりんごみたいな味ですが、
果肉の方は、少しザラつきますね。
木仙人さん
こんにちは。
＞かりんの種ってこうなっているのですね
はい、面白いですよね。
少し置いといたら、色が悪くなってしまいました。
アクが強そうですね。
＞おー、これは喉に良さそう（＾＾）
まさに飴色、美しい（＾＾）
いかにも、のどによさそうですよね。
これで今年は風邪しらずになるかな？(^-^)
伯爵様
こんにちは。
＞そういえば、カリョービンというユニットがありましたね
カリョービンですか？
知りませんでした、なんでもよくご存知ですね（笑
カリョービンって、あのこけしみたいな楽器かと
思っちゃいました＾＾
TWINSさん
こんにちは。
＞煮汁でまずジャムを作るってワケですか！
はい、このような作り方、初めて知りました。
面白いですよね。カリンってペクチンが
たくさんあるそうです。
＞とろみが付くまでじっくり煮詰めるんですね。
これは旨味が凝縮されていそうで
ちょっとひとなめしたいところです(*^_^*)
そうですね。途中、やけどしそうになりながら
お味見が多かったです（笑
たくみの里のふくさん、こんばんは！
今日はかりんのジャムですね^^
煮ると赤くなってくるんですか♪
色合いもルビーのようにきれいです^-^
パンに塗ってもヨーグルトにまぜてもおいしそうです*^-^*
新潟スイーツ・ナカシマさん
こんばんは。
＞煮ると赤くなってくるんですか♪
色合いもルビーのようにきれいです^-^
パンに塗ってもヨーグルトにまぜてもおいしそうです*^-^*
さすが、お菓子屋さん、出来上がりの色
を想像しましたね。
このような色になるとは、驚きでした。
ヨーグルト買って来ました(^0^)/
こんばんは
かりんのジャムは、身体によさそうですね
アメ色になって美味しそうです。
ふくさん、こんばんは！
遅くなりました＾＾；
＞咳止めになるので、カリン酒やはちみつ漬けにしますよね。たくさんあったので、以前作ったことのあるジャムにしてみました。
冬にぴったりですね！＾＾
＞40分くらい煮ると、こんなに赤くなってきました。不思議ですね・・・・・・つづく(^^;)
いやあ、劇的に変わりましたね＾＾
引っ張りますねえ！私も人のことは言えませんが・・・＾＾；
こんばんは。
かりんで、ジャムが作れるとは、思いませんでした。
これから、どういう風に仕上がっていくのか、とても楽しみです(^^♪
ねしゃかさん
おはようございます。
＞かりんのジャムは、身体によさそうですね
アメ色になって美味しそうです。
はい、のどにも良いので、
風邪を引く前にちょっと変だねというところで
いただと良いかもしれませんよね（＾－＾）
日南海岸黒潮市場フルサワさん
おはようございます。
今日もお疲れ様でした。
＞冬にぴったりですね！＾＾
はい、これから何かと
重宝しそうですよね。
＞引っ張りますねえ！私も人のことは言えませんが・・・＾＾；
アハハ、はい、そうです。
明日もつづきます
一作農園 さとちゃん
おはようございます。
＞かりんで、ジャムが作れるとは、思いませんでした。
これから、どういう風に仕上がっていくのか、とても楽しみです(^^♪
はい、ぜひお楽しみに(^^)
応用が利きそうですよね。
さとちゃんのうちにも、カリンありますか？
ぜひお試しください。(^-^)